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  • Eiswein 2018

    Das Warten hat sich gelohnt: Am 22. Januar 2019 konnten wir mit einem Riesling-Eiswein erfolgreich die Ernte des Jahrgangs 2018 beschließen.
    Aufgrund der frühen Hauptlese, die bereits Ende August 2018 startete, und des ungewöhnlich warmen Dezembers schwand unsere Hoffnung auf einen Eiswein des Jahrgangs 2018 bereits. Die Trauben blieben jedoch auch über diese lange Zeitspanne sehr gesund und so meinte es das Wetter doch noch gut mit uns und bescherte uns am 22. Januar Temperaturen von -7° Celsius – genug, um das Wasser in den Beeren gefrieren zu lassen und einen Eiswein zu ernten. So freuen wir uns über 300l mit 134° Oechsle und sind gespannt, wie sich der Eiswein nach der Gärung präsentiert.

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